お知らせ

2016 / 04 / 10  19:23

江戸ソバリエ認定の店

江戸ソバリエ協会より、「江戸ソバリエ協会認定の店」の認定証をいただきました。

江戸ソバリエ協会は、江戸蕎麦の通人を表す民間の資格です。1年に1回認定会があり、店主は10期生でもあります。

認定は、耳学(蘊蓄)、 手学(蕎麦打ち体験)、 舌学(食べ歩き)、 脳学(考える)からなる総合講座を受けて認定されるユニークな講座です。

江戸ソバリエの方はもちろん、受講する方も様々なかたちで蕎麦に拘りのある方が多く、たいへん勉強になります。

蕎麦にご興味のある方はぜひ、江戸ソバリエ協会のホームページをご覧ください。