お知らせ

2018 / 09 / 10  01:37

プレスリリース 2018年9月10日

2018 年9月10 日

鎌倉⾧谷栞庵

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   連続1000人以上が成功した奇跡の『ツイン・ドラゴン流』十割そば打ち方法

         ~元ソニーのエンジニアが独自開発に成功~

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鎌倉のそば店「鎌倉⾧谷栞庵」(代表:恩田智博)

は、初心者でも容易に成功する「十割そば打ち方法」

を開発し、当店が開催する「十割そば打ち体験」にお

いて、連続で1000人以上が成功しました。

pdf プレスリリース2018-01.pdf (0.85MB)

 

2018 / 09 / 06  09:49

「粗挽き手打ち十割そば」をご賞味ください

 

鎌倉長谷 栞庵独自のそば打ち方法「ツイン・ドラゴン流」はそばの繋がりが良いので、フルイで30メッシュの粗挽きそば粉でも十割でしっかりと繋がります。現在、群馬県産・赤城深山そばの30メッシュの粗挽きそば粉を使用したそば粉「花」を使用した十割そばを全品で提供しています。甘皮が多く含まれ、そばの甘味と味の濃さが特徴ですので、ぜひ一度、鎌倉長谷 栞庵の手打ち十割そばをご賞味ください。

2018 / 09 / 02  14:15

【季節限定】「栗アイスもなか」(400円)の提供開始のお知らせ

【季節限定】「栗アイスもなか」(400円)の提供を9月1日より開始いたします。今年の栗アイスは渋皮入りで栗味が濃厚です!!甘栗とチョコっとチョコレート付きです。秋の味覚をお楽しみください♪

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