江戸ソバリエ協会より、「江戸ソバリエ協会認定の店」の認定証をいただきました。

江戸ソバリエ協会は、江戸蕎麦の通人を表す民間の資格です。１年に１回認定会があり、店主は１０期生でもあります。

認定は、耳学（蘊蓄）、 手学（蕎麦打ち体験）、 舌学（食べ歩き）、 脳学（考える）からなる総合講座を受けて認定されるユニークな講座です。

江戸ソバリエの方はもちろん、受講する方も様々なかたちで蕎麦に拘りのある方が多く、たいへん勉強になります。

蕎麦にご興味のある方はぜひ、江戸ソバリエ協会のホームページをご覧ください。

冷たいそばの新メニュー「精進なめこおろしそば」を追加しました。

日高昆布と椎茸の精進汁に、味付けしたなめこと、大根おろしなどをのせたそばで、さっぱりといただけます。

鰹等を使用していないので、ベジタリアンの方にもお召し上がりいただけます。

長谷のお花見散策ルートを参考にご紹介します。

長谷のお花見散策ルート

３連休は多くの方にご来店いただき、誠にありがとうございました。

３月中の残りのお休み日をお知らせします。

３月２２日（火）、３月２４日（木）、３月２８日（月）

はお休みとさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いいたします。

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