１０月２０日（土）はそば打ち体験のみの営業となります。お昼の営業はお休みさせていただきます。

11月25日(日)は建長寺「第一回建長まつり」で江戸ソバリエメンバーと共に「そば奉納」に参加の為、栞庵はお休みさせていただきます。そばの振舞いは９時から先着１０００名様に整理券を配布いたします。秋の新そばを精進そば汁でお楽しみください。毎年、そば発祥伝説のある山梨県「栖雲寺」でそば奉納を開催してきましたが、栖雲寺は建長寺派の寺という関係があり、今回のそば奉納が実現しました。また、建長寺が発祥と言われている「けんちん汁」の振舞いもあるので、どちらもお楽しみください。

テレビ神奈川のお昼のワイドショー「猫のひたいほどワイド」(10月2日12:00～13:30放送）で「初めてのそば打ち体験！必殺技で珠玉の十割そばに（鎌倉市）」鎌倉長谷　栞庵が登場しました。ハワイ生まれのレポーター長田 翔恩（ショーン）さんが「ツイン・ドラゴン流」十割そば打ちに挑戦！！美味しい十割蕎麦が出来ました♪

三種のきのこ(椎茸、舞茸、えのき)がのった温かいそばの提供を開始いたします。精進きのこそばは精進出汁のそば汁となります。尚、「冷やし梅とろろそば」の提供は終了させていただきます。

2018 年９月10 日

鎌倉⾧谷栞庵

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　　　連続１０００人以上が成功した奇跡の『ツイン・ドラゴン流』十割そば打ち方法

　　　　　　　　　～元ソニーのエンジニアが独自開発に成功～

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鎌倉のそば店「鎌倉⾧谷栞庵」（代表:恩田智博）

は、初心者でも容易に成功する「十割そば打ち方法」

を開発し、当店が開催する「十割そば打ち体験」にお

いて、連続で１０００人以上が成功しました。

プレスリリース2018-01.pdf (0.85MB)