お知らせ
プレスリリース 2018年9月10日
2018 年９月10 日
鎌倉⾧谷栞庵
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連続１０００人以上が成功した奇跡の『ツイン・ドラゴン流』十割そば打ち方法
～元ソニーのエンジニアが独自開発に成功～
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鎌倉のそば店「鎌倉⾧谷栞庵」（代表:恩田智博）
は、初心者でも容易に成功する「十割そば打ち方法」
を開発し、当店が開催する「十割そば打ち体験」にお
いて、連続で１０００人以上が成功しました。
プレスリリース2018-01.pdf (0.85MB)
「粗挽き手打ち十割そば」をご賞味ください
鎌倉長谷 栞庵独自のそば打ち方法「ツイン・ドラゴン流」はそばの繋がりが良いので、フルイで30メッシュの粗挽きそば粉でも十割でしっかりと繋がります。現在、群馬県産・赤城深山そばの30メッシュの粗挽きそば粉を使用したそば粉「花」を使用した十割そばを全品で提供しています。甘皮が多く含まれ、そばの甘味と味の濃さが特徴ですので、ぜひ一度、鎌倉長谷 栞庵の手打ち十割そばをご賞味ください。
【季節限定】「栗アイスもなか」(400円)の提供開始のお知らせ
【季節限定】「栗アイスもなか」(400円)の提供を9月1日より開始いたします。今年の栗アイスは渋皮入りで栗味が濃厚です！！甘栗とチョコっとチョコレート付きです。秋の味覚をお楽しみください♪
夏休み♪親子で十割そば打ち体験
2018年7月21日～2018年9月2日 さあ夏休み♪ 親子で十割そば打ちを体験してみませんか？ 期間中、子供(小学生)は通常2000円の体験料が1500円となります。親子2名様以上でお申込み下さい。詳しくはコチラをご覧ください。
【季節限定】「冷やし梅とろろそば」（1200円）提供開始のお知らせ
【季節限定】「冷やし梅とろろそば」（1200円）の提供を開始します。かつお出汁が効いた汁に、はちみつ梅、大和芋のとろろ、オクラ、海苔がのった冷たいそばです。尚、既に提供済みの温かい「梅とろろそば」のとろろは「とろろ昆布」となりますので、名称を「梅とろろ昆布そば」に変更いたします。